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凍干機(jī)改變了食品保存和制備的方式
2016-12-27
在食品行業(yè)中，食品的保存和制備一直是一個重要的課題。傳統(tǒng)的保存方法如冷藏和冷凍，在一定程度上延長了食品的保質(zhì)期，但對于某些食品來說，這些方法并不能滿足需求。然而，隨著科技的發(fā)展，凍干機(jī)作為一種革新性的技術(shù)出現(xiàn)，極大地改變了食品保存和制備的方式。一、原理凍干機(jī)利用冷凍和真空干燥的原理對食品進(jìn)行處理。首先，將食品置于低溫環(huán)境下，通過冷凍使水分結(jié)冰。接下來，通過減壓或者加熱的方式，將凍結(jié)的水分從固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，即直接從冰態(tài)蒸發(fā)，稱為升華。最后，通過真空環(huán)境，將水分從食品中脫離出來，...
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凍干機(jī)設(shè)備正朝著多元化特色發(fā)展
2016-12-23
*，凍干機(jī)的歷史因為其制造工業(yè)化進(jìn)程的不同，所采用的工藝也都不相同，這也造成了凍干機(jī)設(shè)備的多元化發(fā)展特色，而中國包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展起步較晚，但因其市場潛力巨大，發(fā)展速度迅速也逐漸成為包裝機(jī)工業(yè)大國，并且也在向化發(fā)展，歐盟各國也成為了與中國在包裝機(jī)行業(yè)里交流頗多的市場。現(xiàn)如今的社會，各式各樣的凍干機(jī)的出售影響非常大，凍干機(jī)遭到越來越多的重視，在將干燥設(shè)備行業(yè)面向了的發(fā)展?fàn)顩r的一起也為凍干機(jī)帶來了更大的機(jī)緣和應(yīng)戰(zhàn)。凍干機(jī)是利用冷凍干燥技術(shù)對熱敏性物質(zhì)如抗生素，疫苗，血液制品、酶激素...
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凍干機(jī)真空泵選型原則介紹
2016-12-19
在選型前，我們必須弄清楚關(guān)于真空泵的幾個基礎(chǔ)概念。真空度：處于真空狀態(tài)下的氣體稀簿程度，通常用真空度表示。從真空表所讀得的數(shù)值稱真空度。真空度數(shù)值是表示出系統(tǒng)壓強(qiáng)實際數(shù)值低于大氣壓強(qiáng)的數(shù)值，從表上表示出來的數(shù)值又稱為表壓強(qiáng)，業(yè)界也稱為極限相對壓強(qiáng)，即：真空度=大氣壓強(qiáng)-壓強(qiáng)(大氣壓強(qiáng)一般取101325Pa，水環(huán)式真空泵極限壓強(qiáng)3300Pa；旋片式真空泵極限壓強(qiáng)約10Pa)。極限相對壓強(qiáng)：相對壓強(qiáng)即所測內(nèi)部壓強(qiáng)比“大氣壓”低多少壓強(qiáng)。表示出系統(tǒng)壓強(qiáng)實際數(shù)值低于大氣壓強(qiáng)的數(shù)值。由...
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凍干機(jī)在醫(yī)藥粉針劑制備中的作用
2016-12-12
藥品凍干機(jī)組成由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、冷阱系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、加蓋系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)等幾大部分。此外，大型藥品冷凍干燥機(jī)還常有蒸氣滅菌系統(tǒng)（SIP）、在位清洗系統(tǒng)（CIP）。凍干機(jī)在醫(yī)藥粉針試劑的應(yīng)用，避免了藥品粉針因高熱而分解，且避免藥物間緩慢的配伍變化，藥品計量準(zhǔn)確、外觀優(yōu)良，有利于增加藥物的穩(wěn)定性，便于藥品的長期儲存。凍干機(jī)廣泛適用于磷酸川芎嗪、奧扎格雷鈉、左卡尼汀、奧美拉唑等藥物的凍干粉針劑的制備。利用凍干機(jī)制備凍干粉針劑，常規(guī)步驟如下：40%~90%處方量的注射用...
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凍干機(jī)跳機(jī)的原因分析及解決
2016-12-09
凍干機(jī)廣泛用在醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。造成凍干機(jī)跳機(jī)原因分析:1.由于受溫度影響,凍干機(jī)高壓端經(jīng)過風(fēng)冷后,溫度下降達(dá)不到理想要求,氟里昂未被液化或大部分沒有被液化,這樣與進(jìn)凍干機(jī)的空氣進(jìn)行熱交換,從而不能夠使空氣溫度降低達(dá)到設(shè)計1-3度,氟里昂流經(jīng)膨脹閥由于氟里昂本身狀態(tài)(氣態(tài)成分占比重較大),膨脹閥基本上達(dá)不到理想效果,起不到調(diào)節(jié)作用或調(diào)節(jié)作用微弱.2.另外:由于進(jìn)凍干機(jī)空氣溫度的...
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臺式凍干機(jī)排水系統(tǒng)出現(xiàn)故障的處理方法介紹
2016-12-06
臺式凍干機(jī)是冷凍干燥機(jī)zui常見的設(shè)備之一，原理很容易理解，就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。臺式凍干機(jī)的應(yīng)用行業(yè)更加廣泛，比如：1.食品行業(yè)：臺式凍干機(jī)常用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，因此冷凍干燥機(jī)也稱為食品凍干機(jī)，保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。2.制藥行業(yè)：用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。...
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經(jīng)凍干機(jī)處理的凍干食品有哪些特點及好處？
2016-12-02
真空冷凍干燥技術(shù)是一項對食品護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術(shù)。用凍干技術(shù)加工的食品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行，凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，并已廣泛進(jìn)入餐館和家庭。凍干食品在市場的價格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍—6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源，長期以來，我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加二階段。凍干食品的技術(shù)含量高，品質(zhì)優(yōu)良，凍干食品已被國內(nèi)外廣大消費...
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凍干機(jī)干燥能排除95-99%以上的水份
2016-11-29
真空冷凍干燥技術(shù)是目前上的食品脫水加工技術(shù)，與常用的烘干方法相比，用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品具有保質(zhì)期長，復(fù)水性好，并且色、香、味、營養(yǎng)成分俱佳等特點。干燥后的食品體積，形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮等現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜，水果，調(diào)味品，水產(chǎn)品，生物制藥，藥品，飲料，標(biāo)本等領(lǐng)域。凍干機(jī)是采用冷凍升華的原理，從而去除樣品中的溶劑；在冷凍干燥過程中，由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期...
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